Encienda el horno a una temperature moderada de 350 °F. Use como utensilio una lámina de aluminio (Aluminum Sheet), sin engrasar. En un tazón, ablande la manteca y la mantequilla con una cuchara grande. Agréguele poco a poco el azúcar. Agréguele el extracto de almendras, y mezcle bien. Añada la harina de trigo y mezcle hasta que haya unido. No mezcle de más. Coja la mezcla por cucharaditas. Colóquelas en la palma de la mano y déle forma de bolitas. Póngalas sobre la lámina de aluminio. Aplástelas con la palma de la mano. Corte cada cereza en ocho partes. Coloque un pedacito de cereza sobre cada mantecadito. Meta el molde al horno alrededor de 20-25 minutos o hasta dorar.